Mardi 1er août, 213e jour de l'année
Le saint du jour: St Alphonse de Liguari (juriste napolitain devenu prêtre qui fonda l'ordre des Rédemptoristes - mort à Salerne en 1787)
Autrefois: St Pierre aux Liens
Le prénom du jour: Alphonse
Noms dérivés: Alfonso, Alfonsina, Alphonsine, Alonso.
Les Alphonse sont des amoureux de la nature qui fuient les villes et le mode de vie urbain. Ce sont des hommes angoissés et d'une sensibilité exacerbée, qui se sentent perpétuellement agressés par l'environnement comme par les autres. Ils attachent une importance presque démesurée à la fidélité en amitié et ils font preuve d'une grande jalousie en amour.
Demain: Julien
Le dicton météorologique du jour:
"Le soleil luit, l'oiseau pleure, il va pleuvoir"
Le proverbe du jour:
"Quand on trouve son bonheur en soi-même, on fait peu d'estime de celui qui peut venir d'ailleurs" (proverbe suédois)
La citation du jour:
"Les jours sont des fruits et notre rôle est de les manger" (Jean Giono)
Une idée de menu:
Entrée: Marinade d'aubergines
Plat principal: COTES D'AGNEAU AUX PETITS OIGNONS NOUVEAUX
Dessert: Orange givrée
La recette du jour: COTES D'AGNEAU AUX PETITS OIGNONS NOUVEAUX
Ingrédients pour 6 personnes: 12 côtes d'agneau, 1/2 botte de petits oignons frais, 3kg de fèves fraîches, 1 verre de vin blanc, 1 c. à soupe de sarriette sèche, 20cl de crème fraîche, 3 c. à soupe de beurre, 1 c. à café de sucre, sel, poivre.
Préparation:
- Ecossez les fèves en les ébouillantant pour retirer la peau.
- Dans une sauteuse, avec 2 c. à soupe de beurre, faites revenir les petits oignons, ajoutez les fèves et la sarriette, mouillez avec un verre d'eau.
- Salez, poivrez et laissez cuire sur feu modéré environ 1/2 heure, selon les fèves.
- Une fois cuites, retirez-les, puis faites dorer à la poêle les côtes d'agneau avec 1 c. soupe de beurre.
- Déglacer les jus de cuisson au vin blanc.
- Donnez un bouillon, ajoutez la crème, salez et poivrez, laissez réchauffer la sauce et nappez-en les côtes.
- Servez les fèves en même temps.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année qui peut ressembler à la précédente vous attend. Cependant, elle sera différente, car vous entreprendrez bien des choses peu importantes, mais qui amélioreront votre vie. Vous serez mieux portant et vos amours se révèleront plus vivaces, plus douces.
LES ENFANTS NES CE JOUR: donnez-leur un levier, ils soulèveront le monde: inventifs, pas toujours concrets, ardents dans leur imagination comme dans leurs engouements, leurs passions, ils traverseront la vie, l'amour, les combats dans un demi rêve éveillé, sans méchanceté.
